Cada día existe una mayor divulgación y por lo tanto, conocimiento de los requerimientos nutricionales de nuestro organismo en sus diferentes etapas de su desarrollo.

Hoy se sabe que nuestro organismo necesita, según la edad, profesión, la actividad física, el sexo, lugar de residencia, si se es fumador, si consume alcohol, si está expuesto al estress,ó a ciertos padecimientos, una cantidad determinada de calorías, hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

También se sabe de donde provienen para que nuestro organismo los asimile ó los transforme.

Este saber de la gente, ha ido creando conciencia de lo útil que representa tener diariamente una alimentación equilibrada, suficiente y variada, de hacer ejercicio, de mantenerse en forma para sentirse mejor. Para vivir, ¡con más ganas de vivir!

Y para lograrlo, muchas veces es importante darnos un complemento alimenticio para reforzar alguno de esos elementos imprescindibles para la salud.

¿ De dónde provienen las vitaminas ? Las vitaminas son sustancias orgánicas contenidas en los alimentos, y pueden ó no ser sintetizadas por el organismo, pero son necesarias para mantener el equilibrio del metabolismo.

Vitamina «A» Mejora la visión, mantiene saludable la piel, se encuentra en: hídgado, verduras (zanahoria, col, lechuga, brócoli, jitomate), leche, crema, mantequilla, margarina, huevos; la falta de ella puede producir: anemia, pérdida de peso, anorexia, detención del crecimiento y formación de cálculos renales.

Vitamina «B» El grupo y complejo vitamina «B» comprende una serie de sustancias hidrosolubles que se encuentran en todas las especies vegetales y animale s y son constituyentes de sistemas enzimáticos de gran importancia metabólica.

El Complejo «B», como se le conoce, comprende: Vitamina Bl ó Tiamina, que se encuentra en cereales, en el germen, la cascásara del salvado, en la levadura de cerveza, leguminosas y vegetales verdes, así como en ciertos órganos de animales; corazón, hígado, riñon y músculos. Ayuda cuando falta apetito, durante el embarazo, en los dolores musculares en casos de diabetes y normaliza la digestión. Cuando falta, puede producir infecciones gastrointestinales y fiebre.

Vitamina B2 6 Riboflavina, mantiene una piel suave, mejora la visión ayuda a prevenir la caída del cabello. Se encuentra en los mismos productos que la Bl y además en el huevo.

Vitamina B6 o Piridoxiria, que actúa en el metabolismo de los aminoácidos, sirve para problemas en la piel, crecimiento, arteroesclerosis, previene cáncer y cirrosis hepática. Abunda en la levadura, cereales, legumbres, carne, hígado y huevos.

Vitamina B12 ó Cianocobalamina, previene la anemia y ayuda en la función normal de la digestión del sistema nervioso. Se encuentra en hígado, riñon, quesos y leche.

El Complejo B en su conjunto, se usa en depresión intelectual, apatía, irritabilidad, disminución de la capacidad de trabajo, dolores en las piernas, lumbares en la pérdida del apetito.

Vitamina «C» ó Acido Ascórbico. Abunda en las frutas cítricas, también en el jitomate, col, coliflor, melón, papa. Ayuda a crear defensas para enfermedades respiratorias y sangrado de las encías.

Vitamina «D»: Fundamentalmente ayuda a metabolizar el calcio y el fósforo. Eso es primordial tanto en el crecimiento, como en l as mujeres, ya que funciona para asimilar el calcio, sobre todo, después de la menopausia. Es la única vitamina que el organismo puede sintetizar -crear-. Se genera a partir de la yema del huevo, hígado, leche, en algunos peces como el atún, el salmón, el pez espada, la sardina y el arenque, su exceso puede ser muy perjudicial.

Vitamina «E»: ó Alfatociferol. Sirve para los sistemas nervioso, reproductor muscular. Ayuda a la absorción de la Vitamina A.Es antioxidante que retarda el envejecimiento de las células. Se encuentra en el germen de trigo y arroz, aceite de algodón y maíz, lechuga, alfalfa, cereales, huevo, leche, hígado de res y carne de pollo. Si el organismo carece de ella, pueden presentarse afecciones neuromusculares, cardiacos y cardiovasculares.

Vitamina «K»: Favorece la coagulación sanguínea y se encuentra en las espinacas, coliflor, repollo y alfalfa. Su carencia puede producir hemorragias espontáneas, anemia e incoagulabilidad sanguínea.

Antioxidantes: Son las vitaminas «A», «C» Y «E», que protegen de la acción dañina de los radícales libres de oxígeno.

Los minerales

Los elementos químicos u orgánicos, componentes necesarios de todas las celúlas y fluídos del organismo. Son costituyentes indispensables del organismo para mantener la vida y desempeñan funciones específicas con el mantenimiento de la presión sanguínea y la regulación de distintas funciones orgánicas son:

SODIO: Se usa en caso de deshidratación, la evita y previene. Mantiene la presión sanguínea.

POTASIO: Ayuda a la presión sanguínea, mantiene al corazón funcionando, su carencia puede provocar coma diabético, insuficiencia renal, apatía y arritmia.

CALCIO: Constituyente escencial de los huesos y dientes, regula el sistema nervioso central y periférico, indispensable en la coagulación sanguínea para el funcionamiento del músculo cardiaco. Si el organismo carece de calcio, se puede presentar osteoporosis (Hipocalcemia), irritabilidad y deformaciones oseas.

MAGNESIO: Se encuentra en huesos y músculos mantiene la funcionalidad del sistema nervioso. Su carencia produce diarreras graves, exitación nerviosa, tendencia agresiva, temblores, taquicardía e incremento en la presión arterial.

FOSFORO: Está en los huesos, músculos, sistema nervioso y demás órganos. Ayuda al crecimiento y aprovechamiento del calcio. Se encuentra en pescados, aves, huevos, cereales y carencia lleva al raquitismo, osteomalacioa y osteoporosis.

SELENIO: Es de vital importancia para el sistema inmune y para el proceso inflamatorio. El selenio muestra propiedades antinflamatorias y antioxidantes.

HIERRO: Forma parte de la hemoglobina, neoglobina y enzimas. Ayuda a transportar el oxígeno de los pulmones a otras partes del cuerpo. Su carencia puede provocar anemia, palidez, palpitaciones, inapetencia, falta de vitalidad. Se encuentra en hídgado, riñones, carne roja, aves, huevos, harina, cereales y algunas verduras.