Crecemos aprendiendo muchas reglas alimentarias que creemos como un hecho. Tal vez haya experimentado algún tipo de dieta autoprescrita, o dependió de las reglas para tomar decisiones saludables (sé que ciertamente lo he hecho). Haces todo lo posible por comer sano porque sabes que se supone que debes hacerlo. Pero imagine un enfoque diferente para una alimentación saludable, uno que no se centre en números, noticias o la última tendencia dietética. En su lugar, imagina conocer tu cuerpo tan bien que sabes lo que necesita y te sientes libre de culpa comiendo lo que quiere. La verdad es que muchas de esas reglas alimentarias que siempre hemos creído como un hecho nos impiden alcanzar la verdadera salud y la libertad alimentaria. Aquí hay ocho de ellos de los que nos estamos deshaciendo por completo (y tres por los que estamos viviendo en su lugar).

1. Algunos alimentos son “buenos” y algunos alimentos son “malos”

Cada alimento está predefinido en etiquetas de «bueno» y «malo» por nuestra cultura. Crecemos entendiendo que un tallo de apio es un alimento «bueno», una rebanada de pizza es un alimento «malo» y siempre hay un nutriente «malo» que convertimos en un enemigo público (como carbohidratos, grasas saturadas o azúcar). Sin embargo, cuando le damos un valor moral a los alimentos, lo que está destinado a nutrirnos se asocia con la culpa. Por supuesto, algunos alimentos tienen más valor nutricional que otros. Un plato de espinacas le proporcionará a tu cuerpo más nutrientes que un Twinkie, pero no eres «malo» cuando quieres comer un Twinkie. Deshazte de la culpa por la comida y escucha a tu cuerpo para decidir lo que necesitas (no lo que “debes” o “no debes” comer).

2. Debes comer todo lo que hay en tu plato

Cuando éramos niños, muchos de nosotros recibimos elogios por unirnos al club del plato limpio y nos sentimos culpables si no lo hacíamos. Teníamos que sentarnos a la mesa hasta que termináramos de comer, o nos decían que desperdiciar comida estaba mal. Por bien intencionados que hayan sido nuestros padres, esta mentalidad se nos queda como adultos. Basamos el tamaño de las porciones en lo que tenemos delante, en lugar de lo que nuestro cuerpo necesita. En lugar de comer una porción que otra persona recomienda (ya sea tu mamá, un restaurante o las recomendaciones de la caja), come hasta que estés satisfecho. Noticia de última hora: se supone que no debemos comer hasta que estemos llenos, y ciertamente no hasta que estemos «llenos» (la cena de Acción de Gracias es la excepción, por supuesto). Coma despacio y con atención, para que sepa cuándo ya no disfruta de su comida y simplemente come por costumbre porque está frente a usted.

3. Evita las frutas y las papas blancas (tienen demasiados carbohidratos)

«Carbohidratos» no es una mala palabra; en realidad es un nutriente importante que el cuerpo necesita para muchas funciones cruciales como la energía. Incluso los carbohidratos como las papas y las frutas están cargados de nutrientes esenciales que ayudarán al cuerpo a prosperar. Las papas blancas (sí, del tipo que se encuentra en las croquetas de patata) están llenas de vitamina C, fibra y contienen más potasio que un plátano. Las frutas son una de las fuentes más abundantes de vitaminas y minerales, y ofrecen una amplia gama de antioxidantes que mejoran la salud. En pocas palabras: nunca debe tener miedo ni evitar ningún alimento integral de la tierra. Eso es lo que debemos comer, y nuestros cuerpos responderán en consecuencia.

4. Lee las etiquetas nutricionales de todo lo que comes

Debe estar absolutamente informado sobre todo lo que come. Creo que todos deberían saber cómo leer una etiqueta de nutrición (y si no, HMU). No se nos debe engañar para que creamos que un tazón de cierto cereal es un desayuno nutritivo cuando tiene más gramos de azúcar e ingredientes artificiales que una barra de chocolate, así que mantengo esa parte. Sin embargo, la regla alimentaria obsoleta en la que estoy pensando en realidad proviene de Mean Girls. Regina George les pregunta a los otros Plastics qué porcentaje de grasa es de las calorías de un alimento que está pensando comer. Aunque la línea, «lo que sea, voy a pedir papas fritas con queso» es icónica, aquí es cuando debemos dejar de leer las etiquetas de información nutricional.

Si te vas a dar un capricho, disfrútalo sin tener que ver cuántas calorías o gramos de grasa te costará. Esto solo conduce a una mayor culpa por la comida y una incapacidad para ser intuitivo. En lugar de leer todas las etiquetas nutricionales para comer de manera más saludable, deberíamos intentar comer más alimentos sin ninguna etiqueta nutricional. Deja de preocuparte por los números y comienza a concentrarte en los nutrientes (¡pero más sobre eso a continuación!).

5. No debes comer postre todos los días

La vida es corta, ¡así que déjalos comer pastel! (Sí, acabo de combinar dos dichos muy conocidos que tienen mucho sentido juntos, muchas gracias). Muchos de nosotros somos golosos, o para otros, comer algo dulce indica que la comida ha terminado. Y adivina qué: ambos están bien. Si anhelas el postre pero no te lo permites, o si lo comes y luego te sientes infinitamente culpable después, esto solo te llevará a atracones y a una mala relación con la comida. Si quieres postre, cómelo (sí, incluso si eso significa todos los días). El truco es encontrar cosas que satisfagan su gusto por lo dulce y al mismo tiempo le brinden a su cuerpo beneficios adicionales y mejores nutrientes. Pruebe la mantequilla de nuez y las rodajas de manzana, el chocolate amargo o prepare uno de estos deliciosos postres a base de plantas para la semana.

6. Haz cinco comidas pequeñas al día en lugar de tres comidas grandes (o que tienes que hacer tres comidas al día)

Escuché por primera vez el consejo de comer cinco comidas pequeñas durante el día cuando estaba en la escuela secundaria. La sugerencia vino de un buen lugar; definitivamente no deberías esperar para comer hasta que tengas tanta hambre que te sientas débil (o peor, hambriento). Pero pensando que múltiples comidas pequeñas al día serían mejores para mí que tres grandes, no me permitiría comer tanto como quisiera o no sentiría hambre para mi próxima comida si comía un refrigerio «más grande» ( También conocido como una comida pequeña). Mi cuerpo estaba constantemente confundido y nunca realmente satisfecho. Desde entonces, he aprendido que tres comidas funcionan perfectamente para mí. Nunca siento la necesidad de comer bocadillos y, en cambio, solo como suficientes alimentos ricos en fibra que me llenan, así que estoy satisfecho hasta la próxima comida.

Mi punto no es que debas comer tres comidas al día. A muchas personas no les gusta desayunar y prefieren dos comidas al día. Otras personas se sienten mejor cuando comen bocadillos a lo largo del día, y algunas personas tienen más energía cuando comen cinco comidas más pequeñas. En lugar de promover uno sobre el otro, mi punto es que debes comer cuando tengas hambre. Encuentre la cantidad, el tiempo y el método de alimentación que mejor se adapte a su cuerpo y estilo de vida.

7. Debes resistir los antojos

Siempre recomiendo comer intuitivamente y escuchar a tu cuerpo, pero muchas personas me dirán que si «escucharan a su cuerpo», solo comerían macarrones con queso, pizza, Doritos y galletas en caja todo el día. Incluso si eso es lo que crees que tu cuerpo quiere comer, estás escuchando las reglas alimentarias arraigadas que te han enseñado que ciertos alimentos están «prohibidos» y, por lo tanto, son más atractivos (es cierto para los chicos malos y es cierto para alimento). Pero cuando olvidas las reglas alimentarias antes mencionadas y dejas de pensar que los antojos son el enemigo, la verdad es que anhelarás una combinación de frutas, verduras, granos integrales y, sí, algunos alimentos «menos nutritivos» aquí y allá, lo cual, créelo. sea ​​o no, está absolutamente bien.

8. Necesitamos expertos que nos digan cómo comer

Si te sientes abrumado por qué dieta probar o qué experto escuchar, no es por accidente. Para venderle productos y programas ilimitados, debe sentir que su salud no está bajo su control. La verdad es que los cuerpos no son de talla única y, por lo tanto, no existe una dieta única para todos. Cada cuerpo es diferente, con requerimientos nutricionales individualizados. Así como todos tenemos diferentes rasgos de personalidad, todos tenemos diferentes necesidades alimentarias. Lo que funciona para una persona (incluso si es un «experto») puede no funcionar para usted. Siente curiosidad por la nutrición, infórmate sobre cómo comer los mejores alimentos y habla con tu médico sobre qué dieta y estilo de vida son mejores para ti, pero escucha a tu cuerpo más que a los consejos externos.