Si bien estudios anteriores insinuaron que el café podría tener un lado oscuro, una investigación más reciente sugiere que en realidad podría tener beneficios para la salud.

¿Por qué la inversión? Es difícil mirar solo un aspecto de la dieta y conectarlo con una condición de salud porque hay muchos otros factores que podrían desempeñar un papel. Por ejemplo, las primeras investigaciones sobre el café no siempre tuvieron en cuenta que los grandes bebedores de café también tendían a consumir tabaco y ser sedentarios.

Cuando los estudios más nuevos se ajustaron a tales factores, encontraron una posible asociación entre el café y la disminución de la mortalidad. El café puede ofrecer cierta protección contra:

• Enfermedad de Parkinson
• Diabetes tipo 2
• Enfermedad hepática, incluido el cáncer de hígado
• Ataque al corazón y accidente cerebrovascular

El café todavía tiene riesgos potenciales, principalmente debido a su alto contenido de cafeína. Por ejemplo, puede elevar temporalmente la presión arterial. Las mujeres que están embarazadas, tratando de quedar embarazadas o amamantando deben tener cuidado con la cafeína. El alto consumo de café hervido sin filtrar se ha asociado con un leve aumento en los niveles de colesterol.

¿La línea de fondo? Su hábito de café probablemente esté bien e incluso puede tener algunos beneficios. Pero si tiene efectos secundarios del café, como acidez estomacal, nerviosismo o insomnio, considere reducirlo.